チョコレート、ダークプラム、レッドベリー、そしてスパイスの香りとともに、バニラ香とスモーク香をかすかに感じます。もとよりエレガントな品種です。柔らかいタンニンで、新鮮さ、そして甘さも感じます。このカッシェロ・デル・ディアブロのメルローは、渋みが少なく、ブラックベリー、ストロベリー、ラズベリーとともに、チョコレート、バニラ、そしてカシスのアロマも楽しめる、複雑で繊細なワインのフィネスを全て持ち合わせたワインです。