この専門メーカーがとことんこだわった餃子は、南九州の豚肉に鹿児島産黒豚を混ぜる事で独特のジューシー感が生まれ、南九州産を中心とする国内産野菜のみをふんだんに使用した、具材はオール国産の餃子です。
キャベツや玉ねぎは完全に脱水する事で、水っぽさを無くし、野菜の旨味を凝縮させます。
それらの素材を素早く急速冷凍することで、美味しさと新鮮さを餃子一粒に詰め込みました。
小麦粉はこれ以上高価な小麦粉はない最高級のオーストラリア産「プライムハード」を使用。
国産の小麦粉よりもちもちした弾力があり、餃子との相性は抜群です。
また、この小麦粉を使用する事により、焼き餃子ばかりでなく、揚げ餃子、水餃子、鍋料理等、様々な調理法に適する皮質と厚さに仕上げる事が出来ました。
このような餃子に「しそ」を加え、鹿児島産黒豚の濃厚な味わいをうまく引き出しながらさっぱりとした後味に仕上げたのが、「しそ餃子」です。
原料のしそは減農薬で宮崎県の契約農家が栽培したもの。
製造直前に採れたてを直送させたものカットするから新鮮な風味が生きてます。
女性やお子様に人気の一品です。
鳥肉や増量剤・パン粉は一切使用せず、勿論、防腐剤・保存剤も一切使用していない新鮮生餃子です。