惜しげもなく、高級銘柄牛をどーんと使ってローストビーフに仕上げました。
食べ応え満点の上、ブランド牛だからこその旨味！一度食べたら大満足の逸品です。

ローストビーフは、いかに肉汁を閉じこめて焼くか、できあがりのカットが、いかにみずみずしくジューシーに仕上げられるかが、美味しさのきめてです。
高級食材である松阪牛のブロック肉を松阪牛の素材の良さを最大限に引き出せる様に、職人が素材を見極め、丹念に時間をかけて焼き上げ、旨味を閉じ込めた豪華な逸品。

【松阪牛】
霜降りがきめ細かく、綺麗に入っていることはもちろん、肉質が柔らかく、霜降りの脂肪分に甘みのある風味が特徴で、長期飼育の中で厳選された飼料による行き届いた管理があってこそ生まれる肉の芸術品が松阪牛です。
その松阪牛を、職人が一つ一つ丁寧に真空調理法でローストビーフに仕上げました。
やわらかな肉質がまろやかな風味を一層際立たせている逸品です。