●今、巷で大人気の調味料、「醤油糀」です。
●肉や魚を漬けるとデンプンやタンパク質が糖やアミノ酸へと分解されて、美味しさがまします。醤油と同じように味付けに使用してください。●魚や肉に醤油麹を塗り、しばらく漬けこんでから焼いてください。●そのほかにも野菜を漬けたり、豆腐、チーズ、に載せたり、オリーブオイルとあえて糀ドレッシングにしてみたり、そのままサラダにかけたりと、醤油の代わりに幅広く使えます。
●水炊きなどの鍋料理や、ラーメンの隠し味など何にでもご利用いただけます。